你吃過白飯嗎？碗裡一粒粒的飯，最早從哪裡來呢？我們先到稻田裡看看。

這是水稻。先看地上的莖和葉，再往上找。上面有一串串稻穗。

把稻穗放大。看，上面有一粒粒稻穀。再放大一粒，外面還有硬殼。

收穫後，還要把穀粒分開、乾燥，經過處理，才會成為我們買到的米。

現在，保留這粒放大的稻穀。最外面包著硬殼。先找到它，再往裡面看。

你猜，去掉這層硬殼，裡面就已經是煮熟的白飯了嗎？還是還需要其他步驟呢？

硬殼分開了，裡面露出淡褐色的糙米。它已經去掉硬殼，還留著一層外層。

這一步，先記住就好。稻穀去掉硬殼，得到糙米。不是一去殼，就變成煮熟的飯。

接著，看這粒糙米。剛才去掉的是硬殼。米粒上的外層，這時候還留著。

再把外層磨掉，主要留下白色的部分，就成了白米。這是加工時的變化。

看看白米。它看起來白白的，但還沒有煮熟。白米和碗裡的白飯，要分開看。

糙米也可以煮成糙米飯。今天，我們先跟著白米這條路，看看怎麼到餐桌上。

來到家裡，先看看還沒煮的白米。大人準備煮飯，還需要水，也要經過加熱。

你猜，只把白米放進水裡，不加熱，就已經變成煮熟的白飯了嗎？先想一想。

還不是。白米加水，再經過加熱，才會慢慢煮熟。看鍋裡，米粒慢慢變大了。

煮熟的飯，變軟，也變大了一些。畫面縮短了等待，真實煮飯要由大人操作。

現在，看到一碗白飯了。從田裡到這裡，已經經過好幾個步驟。

用煮熟的飯，還能做成飯糰。看，把熟飯聚在一起，再捏成另一個形狀。

飯糰裡，也能看到一粒粒的飯。它不是直接長在稻穗上的，是用熟飯做成的。

下次看到飯糰或一碗飯，想一想，這些米粒原來在哪裡？試著說說它的旅程。

一起把旅程連起來。起點是帶著硬殼的稻穀。去掉硬殼，得到糙米。

糙米再磨掉外層，得到白米。這時候，只是加工好的米，還不是煮熟的飯。

白米加水，再煮熟，才成為白飯。先處理米粒，再經過烹煮，一步一步到餐桌上。

換你用自己的話說一次。稻穀、糙米、白米，最後是白飯。一碗飯，也有很長的旅程。